Autoproduzione: intervista di Lucia Cuffaro a Viversano.net

Pubblichiamo di seguito un’intervista rilascia da Lucia Cuffaro a Viversano.net

Lucia sarà a Brescia Venerdì 15 Gennaio alle 20.30 vedi qui

lucia-cuffaro

1. Vuoi dirci qual’è per te il significato di autoproduzione e di decrescita felice?

La società consumistica in cui viviamo si regge sul concetto di produzione e creazione di bisogno d’acquisto affinché il cosiddetto PIL di una Nazione possa crescere in modo illimitato. Gli sprechi e la massiccia produzioni di rifiuti ne sono la diretta conseguenza.

Ma questo è possibile a lungo andare? Possiamo concepire un mondo in cui ogni persona è costretta a guadagnare sempre di più, per poter spendere sempre di più, affinché i soliti noti si arricchiscano sempre di più?

Il paradigma della Decrescita Felice mira a risvegliare le coscienze cercando di portare ad un’inversione di  questa tendenza affinché gli Stati possano incentivare una decrescita selettiva. Parlo di politiche volte a pianificare in modo oculato la crescita di settori a basso impatto ambientale, che promuovano una ridistribuzione del reddito, il benessere qualitativo e non quantitativo della cittadinanza.

Ma anche di piani che mirino alla riduzione e alla decrescita di attività produttive che vadano in direzione contraria.

Il concetto di autoproduzione è a servizio di questo nuovo modo di vedere le cose. Racchiude in sé qualcosa di rivoluzionario, perché rappresenta un’insieme di pratiche volte a instillare una nuova consapevolezza e modalità di consumo.

Autoprodurre non vuol dire solo fare in casa, ma avere coscienza di ciò che nel commercio danneggia noi e l’ambiente, attraverso ricette semplici e consigli per replicare lo stesso prodotto in modo più etico e anche economico.

2. Cosa consigli a chi vuole avvicinarsi al mondo dell’autoproduzione? Quali sono i primi passi da compiere?

Il primo consiglio è di iniziare piano piano, senza fretta, per evitare un grande classico: “parto in quarta ma non ho energia per arrivare in fondo”.

Aiuta molto la partecipazione a laboratori pratici, che permettono di imparare in modo allegro e conviviale. In quasi tutte le città italiane ve ne sono moltissimi, organizzati da associazioni in genere preparate ed etiche.

Anche  guardare dei video tutorial può essere di supporto.

Io ho iniziato dal pane, un alimento basilare che oggi giorno non è più tanto sano a causo dell’utilizzo di farine molto raffinate e di bassa qualità e mi sento di dire né particolarmente buono.

Quello sfornato e fatto con le nostre mano vince mille a uno!!!!!

Per chi avesse piacere negli anni ho caricato su youtube tutte le ricette della rubrica televisiva ad Unomattina In Famiglia, che conduco da 4 anni: Youtube “lucia cuffaro” http://www.youtube.com/channel/UCZ3n2TH25PDMZH-4hujSuPA

Le  mie pratiche quotidiane di autoproduzione sono invece pubblicate nel libro “Fatto in Casa. Smetto di comprare tutto ciò che so fare!”, edito nel 2014 dal gruppo editoriale Macro o sul blog  http://www.autoproduciamo.it

3. Quanto possiamo risparmiare facendo in casa tutto ciò che è possibile fare?

Il risparmio: è davvero significativo, a volte si può arrivare addirittura a percentuali che sono pari al 95% o al 100% in alcuni casi.

Il mio secondo libro “Risparmia 700 euro in 7 giorni” si basa proprio su questa riflessione: autoprodurre e vivere ecologicamente permette di mettere da parte somme davvero cospicue tali da permetterci di essere meno dipendenti dal denaro e da un lavoro a volte massacrante.

Un esempio significativo è rappresentato dalla produzione casalinga di Kefir, i cui granuli con organismi specifici, fermenti e lieviti permettono al latte di fermentare fino ad avere un prodotto gustoso e sano, grazie all’abbondanza di vitamine, calcio, fosforo e magnesio. Il risultato è una bevanda molto simile ad uno yogurt di ottima qualità (e anche molto meglio da un punto di vista nutritivo).


TABELLA DEL RISPARMIO 75%: IL KEFIR DI LATTE

Yogurt commerciale costo medio al litro: 10 euro

Kefir fatto in casa costo medio al litro: 2 euro

Yogurt commerciale costo medio annuale (ca. 250 vasetti da 125 ml): 312,5 euro

Kefir fatto in casa costo medio annuale (ca. 250 vasetti da 125 ml): 62,5 euro

Risparmio annuale: 250 euro pro capite


4. E se dovessi darci 5 buoni motivi per cominciare con l’autoproduzione?

– Salute: progressivamente vedremo migliorare la nostra pelle, le difese immunitarie, e ogni processo digestivo.

– Ambiente: attenzione ad ogni elemento usato affinché sia biodegradabile e volto alla diminuzione della produzione di imballaggi.

– Sostegno alle piccole imprese: si impara ad acquistare consapevolmente

– Soddisfazione: fare in casa migliora l’umore e rende felici

– Risparmio: soldi non spesi da poter rinvestire in progetti per la nostra felicità!

5. Una ricettina veloce veloce? [nota: poichè pubblichiamo l’intervista nella categoria “Casa e ambiente”, secondo noi sarebbe inerente una ricetta per preparare a casa uno o più prodotti per le pulizie domestiche, ma se hai altre idee interessanti sentiti libera di proporcele]

Detersivo in polvere e ammorbidente da bucato

Ingredienti e materiali

-500 g di sapone di Marsiglia

-250 g di bicarbonato di sodio

-250 g di soda da bucato

-1 cucchiaio di percarbonato di sodio a lavaggio

-soluzione al 20% di acido citrico (200 g di acido citrico in 800 g di acqua distillata)

-fustino riciclato

-bottiglia di vetro

Partiamo da un panetto di vero sapone di Marsiglia, che si può prodursi da sé o reperire nei negozi bio o nei mercatini. Facciamo attenzione a non acquistare quello bianco finto del supermarket che contiene profumi di sintesi (che possono provocare allergie), oli meno pregiati e nutrienti (di cocco o di palma) o addirittura grassi animali, invece che del buon olio d’oliva come vuole la ricetta tradizionale.

Grattugiamo finemente il sapone, aggiungiamo il bicarbonato (azione pulente e igienizzante) e la soda da bucato/carbonato di sodio (sgrassante e capace di addolcire l’acqua), entrambi acquistabili al supermercato.

Il nostro detersivo ecologico e pronto.

Non resta che metterne un paio di cucchiai in una pallina dosatrice che va nell’oblò della lavatrice per avere un risultato più che soddisfacente.

Volendo possiamo aggiungere direttamente nel cestello un cucchiaio di percarbonato di sodio per smacchiare, sbiancare i capi chiari e diminuire il grigiore e l’ingiallimento già a 30° C (da non usare su seta, lana e lino).

Come ammorbidente usiamo una soluzione sempre ecologica: 200 g di acido citrico da disciogliere in 800 g di acqua distillata. Un prodotto eco e a bassissimo costo, basti pensare che ne serve solo una tazzina da caffè per ogni bucato e che si conserva anche per lunghi periodi in una bottiglia di vetro.

Con questa ricetta potremo risparmiare in casa avendo autoprodotto un detersivo assolutamente delicato, biodegradabile e rispettoso della pelle di grandi e piccini. Il risparmio è anche ragguardevole, il 66% rispetto al corrispondente prodotto commerciale.

Ricetta tratta da:

RISPARMIA 700 EURO IN 7 GIORNI di Lucia Cuffaro

In uscita per i primi di novembre

edito dal gruppo editoriale Macro, collana il filo di Arianna,  Bologna, 2015

http://www.macrolibrarsi.it/libri/__risparmia-700-euro-in-7-giorni-libro.php

Chi risparmia, guadagna raccomanda un vecchio detto popolare, e per fortuna l’arte del risparmio si può facilmente conquistare.

Questa agevole guida ambisce alla creazione di un guadagno economico per il lettore, che vada di pari passo con la cura per l’ambiente.

Consumatori più liberi e informati: il testo approfondisce il tema della riduzione delle bollette e degli sprechi energetici in casa, ponendo attenzione a modalità di ottimizzazione delle risorse e alla sharing economy.

Dopo il successo del primo libro scritto dall’autrice – Fatto in casa – ritorna l’autoproduzione domestica, in una chiave diversa, molto più incentrata all’economicità, con tabelle illustrative e comparative; vengono proposti sempre procedimenti veloci e fattibili, con una forte attenzione alle abitudini che possono semplificarci la vita.

Consigli adatti a tantissime situazioni del nostro vivere quotidiano per raggiungere l’obiettivo dei 700 euro in 7 giorni:

 riduzione degli sprechi e ottimizzazione risorse

 autoproduzione domestica

 sharing economy

 riparazione oggetti e manutenzione della casa

 regali fatti in casa

 risparmio sulla cura di bimbi e adolescenti

 cura naturale degli animali

 usato, sfuso, riciclo e riduzione dei rifiuti

 orto, compostaggio e risparmio sul verde di casa

 eco-ufficio

 testimonianze reali

Vi è una sottotrama più profonda all’interno della quale l’autrice desidera innescare un cambiamento dell’altrui stile di vita.

Risparmiare significa essere meno dipendenti dal denaro e da uno stipendio fatto di sacrifici, stress e straordinari. Tempo liberato da un’occupazione totalizzante da dedicare agli interessi personali, ai nostri cari e al bene comune.

Lavorando meno e meglio per guadagnarne in felicità!

RISPARMIO ->

LAVORARE MENO E MEGLIO ->

TEMPO LIBERATO ->

FELICITÀ +


NOTA BIOGRAFICA

Personalità eclettica e frizzante, Lucia Cuffaro è sempre alla ricerca dei nascondigli dell’energia vitale e

creativa. Collabora con la trasmissione Unomattina in Famiglia in diretta su Rai Uno, conducendo dal 2012

la rubrica Chi fa da sé, con laboratori pratici di autoproduzione ispirati al progetto Università del Saper Fare

del Movimento per la Decrescita Felice. A novembre 2014 ha pubblicato il su primo libro con il gruppo

editoriale Macro: FATTO IN CASA. Smetto di comprare tutto ciò che so fare, che ha ottenuto un ottimo riscontro di pubblico, andando in esaurimento della prima stampa di 4.000 copie già al primo giorno di uscita.

Vicepresidente del Movimento per la Decrescita Felice, è impegnata nella divulgazione di riflessioni su tematiche di riduzione degli sprechi, scrivendo anche articoli su testate ecologiche e magazine. Lavora come

collaboratore parlamentare presso la Camera dei Deputati occupandosi di rifiuti, comunicazione e materie ambientali. Si diletta sui palchi teatrali recitando con la compagnia di improvvisazione AstrAtti.

Blog con ricette e consigli ecologici: http://www.autoproduciamo.it

Facebook: “autoproduciamo di Lucia Cuffaro” http://www.facebook.com/autoproduciamo

Youtube video tutorial: “lucia cuffaro”

Twitter: @LuciaCuffaro

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